Trà sữa từ lâu đã trở thành một trong những thức uống được nhiều người yêu thích, đặc biệt là giới trẻ. Cái cảm giác vừa nhấm nháp một ngụm trà mát lạnh, vừa ăn trân châu sần sật thực sự khiến ai cũng khó cưỡng. Chúng ta cũng có thể tự tay làm trà sữa tại nhà.

Làm trà sữa tại nhà

Tuy nhiên, nếu ngày nào cũng mua trà sữa ngoài cửa hàng thì chẳng những tốn kém mà còn khiến bạn băn khoăn về vấn đề vệ sinh và giá cả. Hãy cùng khám phá ba công thức trà sữa đơn giản, vô cùng tiết kiệm ngay tại bếp nhà bạn nhé.

Tại sao nên làm trà sữa tại nhà ?

Làm trà sữa tại nhà cho phép bạn có thể tự chủ trong khâu chuẩn bị nguyên vật liệu, từ vị trà, sữa cho đến topping. Nhờ vậy, bạn có thể yên tâm tuyệt đối về vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm. Việc pha chế cũng góp phần giảm chi phí đáng kể khi chỉ với khoản tiền tương đương một cốc trà sữa ngoài tiệm, bạn có thể pha chế thêm khoảng hai hoặc ba cốc ở nhà. Tự pha chế cũng sẽ giúp bạn thay đổi khẩu vị theo ý muốn, gia giảm lượng đường hay độ béo đều thuận tiện.

Lợi ích khi tự làm trà sữa tại nhà

Không chỉ tiết kiệm chi phí, việc tự làm trà sữa tại nhà còn mang lại nhiều trải nghiệm thú vị. Khi nấu trân châu hay pha trà, bạn sẽ cảm nhận được niềm vui sáng tạo giống như một “bartender” tại gia. Ngoài ra, bạn có thể tận dụng thời gian làm trà sữa như một hoạt động gắn kết gia đình, cùng nhau vừa làm vừa trò chuyện. Kết quả cuối cùng là những ly trà sữa vừa ngon, vừa hợp khẩu vị, lại mang đến cảm giác an toàn và an tâm.

Cách làm trà sữa truyền thống

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm một ly trà sữa truyền thống chuẩn vị, bạn cần có hồng trà hoặc trà đen, sữa đặc, sữa tươi, đường và topping trân châu đen. Đây là những nguyên liệu cơ bản, rất dễ tìm mua ở siêu thị hoặc cửa hàng gần nhà.

Nguyên liệu nấu trà sữa

Các bước thực hiện

 Bước 1: Nấu trân châu

Trân châu là linh hồn của trà sữa. Bạn hãy nấu một nồi nước sôi, cho trân châu vào và luộc đến khi hạt nổi lên mặt nước. Sau đó, vớt ra và ngâm ngay trong nước đường hoặc mật ong để trân châu giữ được độ mềm dẻo và thơm ngọt. Sau đó có thể đến với bước làm trà sữa tiếp theo.

Bước 2: Pha trà và sữa

Trước tiên, bạn hãm trà trong khoảng 7–10 phút rồi lọc bỏ bã để lấy phần nước cốt đậm vị. Tiếp theo, cho sữa đặc và sữa tươi vào, khuấy đều để hỗn hợp có màu nâu sữa đẹp mắt. Cuối cùng, thêm trân châu cùng vài viên đá lạnh, bạn sẽ có ngay một ly trà sữa truyền thống béo ngậy và mát lạnh.

Bước 3: Thành phẩm

Trà sữa truyền thống

Sau khi hoàn thành các bước đơn giản trên, bạn sẽ có ngay một ly trà sữa truyền thống chuẩn vị. Ly trà sữa có màu nâu sữa và đẹp mắt, hương trà đậm đà quyện với sữa béo ngậy. Trân châu đen dai dẻo làm cho từng ngụm thêm hấp dẫn, ngon không kém ngoài tiệm.

Cách làm trà sữa tại nhà vị dâu

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cho trà sữa dâu gồm trà xanh, sữa tươi, siro dâu và trân châu hoặc thạch dâu cùng những topping khác. Đây là công thức rất được yêu thích bởi màu hồng bắt mắt và vị ngọt ngào, dễ uống. Hương dâu thơm nhẹ kết hợp vị béo tạo cảm giác dễ chịu.Thức uống này đặc biệt phù hợp cho những ngày hè oi bức.

Các bước thực hiện

 Bước 1: Nấu trân châu

Trà xanh được hãm khoảng 5–7 phút, sau đó để nguội bớt rồi cho thêm sữa tươi và siro dâu vào. Khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp hòa quyện và có mùi thơm dịu nhẹ. Khi thêm trân châu hoặc thạch dâu cùng đá viên, bạn sẽ có ngay một ly trà sữa dâu ngọt thanh, mát lạnh và vô cùng lôi cuốn.

Bước 2: Pha trà và sữa

Trà xanh được hãm khoảng 5–7 phút, sau đó để nguội bớt rồi cho thêm sữa tươi và siro dâu vào. Khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp hòa quyện và có mùi thơm dịu nhẹ. Khi thêm trân châu hoặc thạch dâu cùng đá viên, bạn sẽ có ngay một ly trà sữa dâu ngọt thanh, mát lạnh và vô cùng lôi cuốn.

Bước 3: Thành phẩm

Trà sữa vị dâu

Chỉ với vài phút thực hiện, bạn đã có thể tự tay pha cho mình một ly trà sữa dâu ngọt ngào. Ly trà có màu hồng nhẹ nhàng, hương dâu thơm ngọt hòa cùng vị trà xanh thanh mát. Khi uống, cảm giác chua ngọt hài hòa kết hợp cùng trân châu hay thạch dâu khiến ai cũng mê.

Cách làm trà sữa socola

Chuẩn bị nguyên liệu

Trà sữa socola cần có trà đen, sữa tươi, đường và bột cacao hoặc socola đun chảy. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích vị ngọt béo đậm đà. Hương socola hòa quyện cùng trà tạo nên một vị ngon khó cưỡng. Thức uống này mang lại cảm giác ấm áp và ngọt ngào đặc biệt.

Các bước thực hiện

Bước 1: Nấu trân châu

Bạn tiếp tục nấu trân châu theo cách quen thuộc: luộc cho hạt nổi, vớt ra và ngâm với nước đường. Trân châu khi kết hợp với vị socola sẽ mang đến cảm giác vừa dai vừa béo ngọt. Mùi thơm của socola hòa cùng vị dẻo của trân châu thật hấp dẫn. Đây là phần topping hoàn hảo giúp ly trà sữa thêm tròn vị.

 Bước 2: Pha trà và sữa

Đầu tiên, hãm trà đen khoảng 10 phút rồi lọc bỏ bã. Hòa tan bột cacao hoặc socola đun chảy với sữa tươi và đường, sau đó trộn cùng phần trà đã chuẩn bị. Khi hỗn hợp hòa quyện, thêm trân châu và đá viên là bạn đã hoàn thành ly trà sữa socola thơm ngậy. Nếu muốn tăng phần hấp dẫn, có thể rắc thêm ít socola bào hoặc bột cacao lên trên.

Bước 3: Thành phẩm

Trà sữa vị socola

Sau khi pha chế xong, bạn sẽ thu được một ly trà sữa socola vô cùng hấp dẫn. Ly trà có màu nâu sẫm, mùi cacao thơm nồng quyến rũ. Vị béo ngọt xen chút đắng nhẹ kết hợp cùng trân châu dẻo dai, cực kỳ hợp cho team hảo ngọt.

Mẹo nhỏ để trà sữa ngon như ngoài tiệm

Để có ly trà sữa chuẩn vị, bạn nên chọn loại trà chất lượng, hương thơm đậm nhưng không quá gắt. Khi pha, chỉ hãm trong thời gian vừa phải để tránh bị đắng. Nên kết hợp cả sữa tươi và sữa đặc để vừa giữ được độ béo, vừa có vị ngọt thanh. Riêng với trân châu, việc ngâm trong nước đường sau khi luộc sẽ giúp hạt giữ được độ dẻo và không bị cứng khi để lâu.Khuấy đều các nguyên liệu để hương vị hòa quyện hoàn hảo. Thưởng thức khi còn ấm sẽ cảm nhận rõ vị trà béo ngọt. Trang trí thêm ít kem tươi giúp ly trà sữa thêm hấp dẫn.

Kết luận

Làm trà sữa tại nhà không hề khó như nhiều người nghĩ. Chỉ cần một chút kiên nhẫn và vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm trà sữa ngon tuyệt không thua kém ngoài tiệm. Với ba công thức từ truyền thống, dâu đến socola, bạn tha hồ đổi vị mỗi ngày theo sở thích của mình. Làm trà sữa tại nhà vừa ngon, vừa tiết kiệm, lại an toàn vệ sinh – còn gì tuyệt hơn khi biến căn bếp của bạn thành một quán trà sữa mini để chiêu đãi bản thân và gia đình.